Курс "Рациональное заваривание в Минске" от Школы вкуса "Норма"
- Дата
- 14 мая 2026 г. в 10:00 – 16 мая 2026 г. в 19:00
- Город
- Минск
- Место
- офис компании ЛавКофе, проспект Партизанский 95Б, помещение 54
- Стоимость
- 450 рублей
Описание
Рациональное заваривание в Минске — практический курс о том, как осознанно управлять экстракцией, вкусом и стабильностью рецептов.
14 и 15 мая пройдут две учебные группы с 10:00 до 19:00. 16 мая для всех учеников состоится брю-баттл.
В программе: теория и подробный разбор факторов, влияющих на экстракцию; работа с Brewing Control Chart; разбор популярных ошибок заваривания; составление рецептов для кофе, который отличается по качеству, стилю, свежести и обработке; настройка рецептов для разных девайсов и батч-брю; дегустации и анализ качества заваривания; вода как инструмент управления вкусом, работа с разными составами; разбор листов чемпионатов Brewers Cup.
О тренере: Ваинская Анастасия — кофейный трейнер и консультант, совладелец школы вкуса НОРМА, организатор кофейного фестиваля Огонек, эстафеты ОБА и турнира по Кофейному казино, победительница премии «Бариста года» и чемпионатов бариста.
Стоимость участия — 450 рублей. Место проведения: офис компании ЛавКофе, проспект Партизанский 95Б, помещение 54.