Нова 6 шт

Мытый

брусника
лимонный леденец
чай ассам

18,16 руб.≈ 480 ₽—

Происхождение: Руанда
Тип продукта: Дрип-пакеты
Степень обжарки: —
Обработка: Мытый
Высота произрастания: 1800-2200 м
Кислотность: Высокая
Плотность: Средняя
Оценка Q-грейдеров: —
Наличие: В наличии
Лот / ферма: Нова 6 шт

Описание

ХАРАКТЕРИСТИКИ Регион: Гицумби Высота: 1800-2200 м ПРОИСХОЖДЕНИЕ Станция Нова расположена в Гицумби, сектор Букуре. Высокогорное расположение создаёт идеальные климатические условия для медленного созревания ягод и формирования сложного вкусового профиля. Здесь тщательно контролируют каждую партию: от времени ферментации до скорости сушки. Нова работает с небольшими фермерами из Букуре уже больше 10-ти лет. Этот лот собрали фермеры из общины Akeza. ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ Лот обработан мытым способом. Ягоды предварительно сортируют и депульпируют, затем выдерживают в танках с чистой водой. После чего сушат 15-21 день на африканских кроватях до уровня содержания влаги около 12%.