Сасаба

Мытый

лайма
жасмина
персика
цветочного меда

35,72 руб.≈ 929 ₽250 г

Происхождение: Эфиопия · Гуджи
Тип продукта: Зерно
Степень обжарки: Светлая (для фильтра)
Обработка: Мытый
Разновидность: местные
Высота произрастания: 2100 м
Кислотность: Высокая
Плотность: Низкая
Оценка Q-грейдеров: 87.0
Наличие: В наличии
Лот / ферма: Сасаба

Описание

Лёгкий кофе с нотами лайма, жасмина, персика и цветочного мёда.

Станция обработки Сасаба была построена в начале 2000-х годов. Её основал Цегай Хагос Тесфай.

Станция принимает ягоды от более чем 500 фермеров. Сасаба делает ставку на сотрудничество с наиболее опытными фермерами региона — именно поэтому этот лот обладает исключительно чистым вкусом с классическим профилем мытой обработки из Эфиопии.

Лот обработали мытым способом. Ягоды предварительно сортируют и депульпируют с помощью автоматического депульпатора, затем выдерживают в танках с чистой водой в течение 48 часов. После этого кофе сушат на африканских кроватях в течение трёх недель.

Способы приготовления

Капельная кофеварка

Турка

Френч-пресс

Пуровер

Иммерсионная воронка

Чашка

Аэропресс