Мугайя

Яркий ягодный компот из смородины и клубники, дополненный оттенками косточковых фруктов и медовой сладостью.

Обработка: мытая

Станция обработки Мугайя была основана в 1975 году в рамках фермерского кооператива Мутира в округе Кириньяга. Ягоды на станцию поставляют 924 фермера, каждый из которых владеет в среднем 200 кофейными деревьями.

Кофе прошел традиционную для Кении двойную мытую обработку, что отразилось в ярком и сочном вкусовом профиле.

Мы разработали базовые рецепты, которые позволят вам познакомиться с этим кофе и увидеть так, как видим его мы. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!

Профиль заваривания:

ВOРОНКА ELF

кофе: 15г

вода: 250мл

температура: 94°

помол: средний (25 на КОФЕМОЛКЕ RACE M1)

1 вливание - в 0:00 - 50мл

2 вливание - в 0:30 - 50мл

3 вливание - в 0:50 - 50мл

4 вливание - в 1:10 - 50мл

5 вливание - в 1:30 - 50мл

общее время заваривания: 2:30