Космический дрип Колумбия Gesha Willow

Легендарный сорт, известный своим непревзойденным цветочным и нежным вкусом

брусника, виски, шиповник

Разновидность: геша Способ обработки: натуральный Ферма: Эль Вергель Высота: 1.600-1.700 м над уровнем моря Создание Gesha Willow начинается с тщательного отбора кофейных ягод, легендарного сорта, известного своим непревзойденным цветочным и нежным вкусом. Собранные вручную на пике зрелости, ягоды подвергается 36-часовой аэробной предварительной ферментации. На этом этапе кислород усиливает естественную сложность кофе, закладывая основу для его  ароматических и фруктовых характеристик. Затем ягоды подвергаются 96-часовой анаэробной ферментации. В результате комплексной ферментации кофе приобретает яркие оттенки брусники, виски и щиповника.