Daloni
Gesha Marcela
- черника
- манго
- корица
- карамель
- ваниль
- миндаль
- Происхождение
- Колумбия
- Тип продукта
- Зерно
- Степень обжарки
- —
- Обработка
- Анаэробный
- Разновидность
- Гейша
- Высота произрастания
- 1460 м над уровнем моря
- Кислотность
- Средняя
- Плотность
- Низкая
- Оценка Q-грейдеров
- 88.5
- Наличие
- В наличии
- Лот / ферма
- El Vergel
Описание
Один из самых почитаемых и элитных сортов арабики – Гейша.
черника, манго, корица, карамель, ваниль, миндаль
Один из самых почитаемых и элитных сортов арабики – Гейша. Это объясняется ее элегантным ароматом и сбалансированным и утонченным вкусом. Культивирование Гейши затруднено из-за значительного расстояния между кофейными деревьями, что означает меньшее производство по сравнению с традиционными сортами. Кроме того, это кофейное дерево более хрупкое и нежное, чем другие сорта. Ароматы варьируются в зависимости от высоты, на которой выращивается Гейша. Тенденция такова: чем выше, тем лучше. Страна: Колумбия Регион: Толима Ферма: El Vergel Фермеры: Элиас и Шади Байтер Разновидность: Гейша Обработка: натуральная анаэробная Высота: 1460 м над уровнем моря Оценка SCA: 88,5 Для создания этого лота применятся строгий отбор ягод, должно быть не менее 95% зрелых ягод. Анаэробная ферментация целой ягоды в течение 52 часов в закрытых танках. Затем длительная сушка на солнце в течение 20 дней. Профиль: черника, манго, карамель, ваниль и миндаль Идеально раскроется в альтернативных способах заваривания