Каскара

Ка́скара - это высушенная мякоть кофейной ягоды. По вкусу напиток напоминает компот из сухофруктов и шиповника. Каскара безопасна для здоровья, потому что ее собирают в отдельную емкость, правильно сушат и сертифицируют. Так как ее производство - достаточно трудоемкий процесс, ее можно приобрести далеко не у каждого фермера.

сухофрукты, шиповник, клюква, личи

В каскаре содержится большое количества витамина С, а содержание кофеина в 4 раза меньше, чем в фильтр-кофе. Ее можно пить как в горячем, так и в холодном виде. Идеальный напиток для в жаркое лето! ⠀ Страна производства: Перу Как заваривать? 1. Чашка На 10 г каскары (1 столовая ложка) возьмите 200 мл горячей воды. Заварите, дайте напитку настояться 7–9 минут. 2. Френч-пресс Насыпьте 25 г каскары (2,5 столовые ложки) в заварник и залейте 400 мл горячей воды. Заваривайте 4 минуты, затем перемешайте содержимое и подождите еще 4 минуты. Продавите френч-пресс и разливайте напиток по чашкам. 3. Сотейник Поставьте сотейник на огонь, добавьте 500 мл холодной воды и 20 г каскары (2 столовые ложки). Доведите до кипения и дайте остыть.