Венесуэла Трухильо

Венесуэльская арабика с мягким и сбалансированным характером. В чашке сочетаются освежающие цитрусовые ноты памело, сладость красного яблока и деликатный шоколадный оттенок в послевкусии. Средняя кислотность делает вкус ярким, но комфортным, а легкое тело подчеркивает фруктовую сочность кофе.

Исторически кофе был одним из важнейших экспортных продуктов страны, а многие фермы сохраняют традиционные методы выращивания и обработки урожая. Значительная часть кофе растет в тени высоких деревьев, что способствует более медленному созреванию ягод и развитию насыщенного вкусового профиля.

Сбор урожая обычно проходит с октября по март, хотя сроки могут отличаться в зависимости от региона и высоты произрастания. На многих фермах ягоды собирают вручную в несколько этапов, выбирая только спелые плоды. Такой подход позволяет получить более чистый и сбалансированный вкус в чашке.