Никарагуа Хинотега

Мытый

какао
мускатный орех
меласса

20,63 руб.200 г

Происхождение: Никарагуа
Тип продукта: Зерно
Степень обжарки: Тёмная (для эспрессо)
Обработка: Мытый
Кислотность: Низкая
Плотность: Средняя
Оценка Q-грейдеров: 82.0
Наличие: В наличии
Лот / ферма: Никарагуа Хинотега

Описание

Кофе из региона Хинотега выращивается на высоте 1150–1350 метров на вулканических почвах, богатых минералами. Урожай собирают с октября по февраль — в период максимальной сладости ягоды. Теневое выращивание помогает сформировать глубокий и гармоничный вкусовой профиль.

В чашке — тёмное какао и густая сладость мелассы, которые задают основу вкуса. Мускат добавляет лёгкую пряность и теплоту в послевкусии. Тело плотное, обволакивающее, кислотность низкая — она лишь поддерживает сладость, не выходя на первый план. Вкус насыщенный, тёмный, с долгим шоколадно-пряным завершением. Рекомендуем для заваривания в турке, гейзерной кофеварки, чашке, кофемашине.