Tasty Coffee
Суль-де-Минас
- арахиса
- пудры какао
- цедры лимона
- Происхождение
- Бразилия · Суль-Де-Минас
- Тип продукта
- Зерно
- Степень обжарки
- Светлая (для фильтра)
- Обработка
- Натуральный
- Высота произрастания
- 850–1100 м
- Кислотность
- Низкая
- Плотность
- Средняя
- Оценка Q-грейдеров
- 82.0
- Наличие
- В наличии
- Лот / ферма
- Суль-де-Минас
Описание
Бразилия Суль-де-Минас — базовый сорт для фильтра из региона Суль-де-Минас, одного из трёх основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Серрадо и Можиана.
Этот кофе есть в нашем ассортименте круглый год, поэтому лоты в его составе могут периодически меняться. Но мы стараемся подбирать их так, чтобы сохранять вкусовой профиль максимально похожим, однородным и комплексным. Так же мы используем этот кофе не только как моносорт для фильтра, но и как основу для большинства эспрессо-смесей, потому что это очень стабильный кофе.
Кофе из Бразилии мы обжариваем на ростере Loring. Конвекционная обжарка подчёркивает высокую сладость, раскрывает сильные стороны и позволяет скрыть слабые. Подробно о преимуществах конвекции читайте в нашей статье.