Перископ Ньюнгве

барбарис
красный апельсин
белый вермут

32,53 руб.≈ 860 ₽200 г

Происхождение: Руанда
Тип продукта: Зерно
Степень обжарки: Средняя (для эспрессо)
Обработка: —
Разновидность: red bourbon
Высота произрастания: 1750-1900 м
Кислотность: Высокая
Плотность: Высокая
Оценка Q-грейдеров: —
Наличие: В наличии
Лот / ферма: Перископ Ньюнгве

Описание

ХАРАКТЕРИСТИКИ Регион: Ньямашеке, Западная провинция Высота: 1750-1900 м ПРОИСХОЖДЕНИЕ Станция обработки Ньямашеке расположена в Западной провинции Руанды на высоте 1750–1900 метров над уровнем моря. Здесь обрабатываются кофейные ягоды, выращенные и собранные более шестистами небольшими фермерскими хозяйствами. Большая часть из них обрабатывает участок земли размером менее 1 гектара. Нашими партнерами на станции Ньямашеке были ее управляющий Эрнест Мухире и Muraho Trading Company. ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ Обработка данного лота - натуральная полуанаэробная ферментация "твист". После сбора и сортировки ягоды находились 6 дней под солнцем в нейлоновом полотне. Затем кофе отправили на сушку до влажности 12-13%. Галерея 0 фото — 1/0 —