Pink Unicorn 2.0

Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов.

Обработка: натуральная анаэробная

Кофе в линейке Collection всегда был Особенным. И речь даже не об уникальном вкусе, который стал визитной карточкой Single Step. Эти лоты дороги нам ещё и тем огромным социальным и культурным значением, которое они несут. Значением, которое выводит кофе за границы бизнеса в его привычном понимании. За такими лотами - критически важные проекты и истории тысяч людей, жизни которых изменились к лучшему.

В 2025 году одним из главных хитов в нашей линейке стал лот Pink Unicorn - розовый бурбон анаэробной обработки из Колумбии.

Успех этого кофе и ваши восторженные отзывы не оставили нам ничего кроме как найти что-то такое же классное и даже лучше - и выпустить новый релиз нашего Розового Единорога!

В этот раз в основу лёг всё тот же Розовый Бурбон. Автор лота - Карлос Плаза, кофейный фермер в третьем поколении. Ягоды прошли анаэробную ферментацию в течение 5 дней, а затем сушились на африканских кроватях. На финальном этапе, для лучшего контроля за процессом, Карлос досушивал ягоды в механической сушилке при температуре не выше 40С.

Во вкусе вас ждёт фруктовая бомба из ананаса, личи, арбуза, красного апельсина, с оттенками лаванды и жасмина и карамельной сладостью.

Мы разработали базовые рецепты, которые позволят вам познакомиться с этим кофе и увидеть так, как видим его мы. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!

Профиль заваривания:

ВOРОНКА ELF

кофе: 15г

вода: 250мл

температура: 93°

помол: средний (25 на

КОФЕМОЛКЕ RACE M1

)

1 вливание - в 0:00 - 50мл

2 вливание - в 0:30 - 80мл

3 вливание - в 1:00 - 60мл

4 вливание - в 1:20 - 60мл

общее время заваривания: 2:35