Guava Banana

Флагманский лот от Forest Coffee, производится на собственной ферме El Vergel

манго, гуава, банан, черника, карамель, цветы

Страна: Колумбия Регион: Толима Ферма: El Vergel Фермеры: Элиас и Шади Байтер Разновидность: красная и желтая каттура Высота: 1350 м Обработка: натуральная анаэробная Оценка SCA: 87,75 Тропическое лакомство Guava Banana является одним из флагманских сортов кофе El Vergel, фермы, окруженной деревьями гуавы. Именно деревья гуавы, которые произрастают по соседству, придали зернам сладкий и фруктовый вкус. Кофе обработан уникальным методом, состоящий из специальной двухступенчатой анаэробной ферментации для получения более яркого и чистого профиля и раскрытия уникального вкуса. Ферментация в металлических танках с контролем pH от 48 до 60 часов. Затем кофе сушат на солнце от 15 до 25 дней.  В профиле благоухают ноты гуавы, бананов, манго, черники, карамели и цветов. Идеально раскроется в альтернативных способах заваривания