Суль-де-Минас

Сладкий кофе с нотами арахиса, пудры какао и цедры лимона.

DRIP BIG PACK — это большая упаковка с дрипами, которых хватит, во-первых, надолго, а во-вторых, на несколько человек! Теперь можно не заказывать новую пачку каждую неделю, а запастись одной и делиться дрипами с друзьями и близкими, потому что внутри упаковки сразу 50 дрип-пакетов.

Внутри этих дрип пакетов — Бразилия Суль-де-Минас. Это базовый сорт для фильтра из региона Суль-де-Минас, одного из трёх основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Серрадо и Можианой.

Этот кофе есть в нашем ассортименте круглый год, поэтому лоты в его составе могут периодически меняться. Но мы стараемся подбирать их так, чтобы сохранять вкусовой профиль максимально похожим, стабильным и комплексным. Так же мы используем этот кофе не только как моносорт для фильтра, но и как основу для большинства эспрессо-смесей. Подробнее про особенности кофе из Бразилии вы можете прочитать в статье.

Кофе из Бразилии мы обжариваем на ростере Loring. Конвекционная обжарка подчёркивает высокую сладость, раскрывает сильные стороны и позволяет скрыть слабые. Подробно о преимуществах конвекции читайте в нашей статье.

Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 0,1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 12 месяцев.

Как мы производим свои дрип-пакеты и как правильно их заварить — показываем в VK Видео.

Количество дрип-пакетов в упаковке: 50 шт Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г Размер упаковки: 335 x 350 x 100 мм Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления