Дрип-пакет Колумбия Pink Volcano (розовый бурбон)

С момента своего открытия розовый бурбон покорил сердца фермеров Уилы. Его изысканный вкус, сочетающий сладкую карамель, нежные цветочные ноты и лёгкие нотки тропических фруктов, быстро стал фаворитом. Сегодня розовый бурбон – яркий пример величия природы и мастерства выращивания кофе.

клубника со сливками, выпечка, персик, миндаль

Страна: Колумбия Регион: Nariño Фермы: различные фермы (La Primavera, Los Pinos) Фермер: Carlos Torres Разновидность: розовый бурбон Высота: 1850 м Обработка: мытая + анаэробная ферментация Сухая ферментация при мытой обработке кофе - один из вариантов аэробной ферментации. Во время нее ягоды сперва депульпируют, оставляя на зернах мякоть и клейковину, а затем помещают в ферментационные танки без воды и оставляют на 18–36 часов. Спустя это время с зерен смывают остатки мякоти и отправляют на сушку. На живописных холмах Уилы, Колумбия, родился новый сорт кофе. Известный как «Розовый Бурбон», этот редкий сорт появился в результате удачного скрещивания сортов «Красный Бурбон» и «Желтый Бурбон». Его розовый оттенок и характерный профиль стали результатом плодородной вулканической почвы региона и идеальной высоты над уровнем моря - идеальное место для процветания этого яркого сорта кофе. С момента своего открытия розовый бурбон покорил сердца фермеров Уилы. Его изысканный вкус, сочетающий сладкую карамель, нежные цветочные ноты и лёгкие нотки тропических фруктов, быстро стал фаворитом. Сегодня розовый бурбон – яркий пример величия природы и мастерства выращивания кофе. Наш розовый бурбон отличается яркими нотами клубники со сливками, миндаля, персика и выпечки.