MEGA Индонезия Поллунг 6 шт

Дрипы - это идеальный вариант, но часто одного дрипа бывает недостаточно. И вот наша команда задумалась, а что если сделать Мега д рипы.. На 60% больше кофе. А больше кофе - это больше удовольствия! - Идеально для утра, когда нужна сразу двойная порция - Для большой компании - Для семейного завтрака Теперь кофе точно хватит :) ХАРАКТЕРИСТИКИ Регион: Поллунг Высота: 1200-1500 м ПРОИСХОЖДЕНИЕ Кофе из Поллунга славится своими характерным вкусовым профилем, который формируется благодаря богатым вулканическим почвам и идеальным климатическим условиям Северной Суматры. ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ Данный лот обработ классическим для острова способом - вет-халл (гилинг-басах). После сбора и сортировки ягоды депульпируют, затем зерна оставляют для аэробной ферментации. После этого зёрна отмывают от клейковины и получается кофе в пергаменте с влажностью около 50–60 %. На этом этапе ещё влажный кофе попадает на ближайшую станцию обработки, где его сушат на солнце около 2-3 дней. Когда уровень влажнос