Инмакуляда гейша

Мытый

нектарин
красный апельсин
макадамия

93,74 руб.≈ 2 480 ₽200 г

Происхождение: Колумбия
Тип продукта: Зерно
Степень обжарки: Средняя (для эспрессо)
Обработка: Мытый
Кислотность: Средняя
Плотность: Высокая
Оценка Q-грейдеров: 88.0
Наличие: Нет в наличии
Лот / ферма: Инмакуляда гейша

Описание

ХАРАКТЕРИСТИКИ Высота: 1900 - 2100 м Регион: Валье де Каука ПРОИСХОЖДЕНИЕ История Инмакуляды начинается с семьи Ольгин-Рамос и ее долгой истории в сфере производства сахарного тростника и пальмового масла. В 2010 году они решили заняться проектом по производству спешалти кофе. Сейчас об этой ферме знает каждый кофейный профессионал. Ни один мировой чемпионат за последние несколько лет не прошёл без кофе от Инмакуляды в финале или даже на первом месте. Репутация этой фермы настолько солидная и заслуженная, что весь кофе с неё продан на несколько лет вперёд. ОБРАБОТКА И СУШКА Кофе обработан полумытым способом. После сбора и сортировки ягоды отправили на депульпацию, после чего лот отправился на сушку на африканских кроватях в течение 24 дней.