Мачакос 6 шт

Дрипы - максимально простой способ выпить вкусную чашку дома, в офисе или в путешествии. ХАРАКТЕРИСТИКИ Регион: округ Мачакос Высота:1300–1850 м ПРОИСХОЖДЕНИЕ Этот кофе поступает со станции обработки Касинга в округе Мачакос, где небольшие фермеры доставляют собранные ягоды для дальнейшей обработки. Около 70% кофе производится мелкими фермерами, которые объединяются в кооперативы для обработки урожая. Основной урожай собирают с октября по декабрь, а ранний — с мая по июль. ОБРАБОТКА И СУШКА После сбора, сортировки и депульпации кофейные ягоды оставляют в ферментационных резервуарах на ночь. На следующий день зерна еще раз тщательно промывают в специальных каналах, разделяя по качеству и отправляют сушиться на патио на 7-15 дней достижения экспортной влажности 10–12 %