Tasty Coffee
Дон Сабино Монтанья
- ананаса
- мандарина
- яблочного джема
- фруктовой карамели
- Происхождение
- Коста-Рика · Тарразу
- Тип продукта
- Зерно
- Степень обжарки
- Светлая (для фильтра)
- Обработка
- Натуральный
- Разновидность
- H1
- Высота произрастания
- 1600 м
- Кислотность
- Высокая
- Плотность
- Высокая
- Оценка Q-грейдеров
- 87.0
- Наличие
- В наличии
- Лот / ферма
- Дон Сабино Монтанья
Описание
Яркий кофе с нотами ананаса, мандарина, яблочного джема и фруктовой карамели.
Заключительный лот урожая 2025 года в нашем ассортименте от Марианелы Монтеро из Коста-Рики — нашего единственного партнёра в этой стране и владелицы маленькой экспортной компании Selva Coffee, которая специализируется на спешелти кофе.
Дон Сабино Монтанья — партнёрская ферма Selva Coffee, с которой они начали работать совсем недавно. Почти весь кофе здесь обрабатывают натуральным способом, что совсем нетипично для региона Тарразу и долины Дота. Для сушки ягод тут слишком высокая влажность и кофе требует особого внимания.
Но такие усилия оправдываются результатом — этот лот получился невероятно комплексным, ярким и в то же время чистым. Ягоды сушили на патио в течение семи недель — именно благодаря долгой сушке вкус кофе получился таким ярким.