Дрип-пакет Индонезия Sumatra Mena Gold

Уникальность данного лота из Индонезии - это особая обработка giling basah, что подразумевает полумытый способ обработки. В отличие от мытого способа, зерну в пергаментной оболочке после депульпации, ферментации и удаления клейковины не дают высохнуть полностью. Пергаментная оболочка удаляется с еще достаточно влажного зерна – 25-40% против обычных 10-12% влажности. В результате кофе приобретает особые древесные, копченые, пряные нотки. Индонезия Суматра Мена Голд - кофе с изюминкой. Во вкусе ощущается кислотность сухого изюма и грейпфрута. На следующем уровне - терпкость, сложные вкусовые оттенки и горчинка какао. А по мере остывания всплывает характерная для Суматры дымность костра.

сухой изюм, какао, корица, дым костра

Дрип-пакет - это способ приготовить молотый кофе проливом без специальных навыков и приспособлений. По вкусу кофе из дрип-пакета как из воронки V60. Дрип-пакет рассчитан на одну порцию. Вес одного дрип-пакета - 12 грамм. Как заваривать? 1. Достаньте фильтр-пакет из индивидуальной упаковки и откройте по линии перфорации. Установите на чашку с помощью специальных картонных держателей по бокам. 2. Залейте остывший кипяток (около 94-96 градусов) и дайте воде прокапать сквозь него. По мере протекания подливайте воду до 190 мл. (пакет при заваривании не должен касаться воды). 3. Как только вся вода прокапает, снимите с чашки и выбросьте использованный дрип-пакет. 4. Наслаждайтесь кофе как из воронки! *мы можем сделать любой сорт из нашего ассортимента в дрип-пакете любого цвета