Вкусовые ноты

• маракуйя
• манго
• жасмин

Описание

Этот кофе из деревни Харо Вачу, региона Гуджи (Оромия), — один из лучших представителей мирового спешелти. Он получил оценку 89 баллов по системе Q-грейдеров и впечатляет выразительным терруарным характером. В чашке раскрываются сочные ноты маракуйи и манго, дополненные лёгким жасминовым акцентом. Яркая кислотность и чистая сладость формируют прозрачный, многослойный вкус с утончённым послевкусием. Светлая обжарка подчёркивает натуральную фруктовость и аромат, а высота произрастания — 2250 м над уровнем моря — придаёт зёрнам плотность и глубину вкуса. Анаэробная обработка усиливает фруктовые оттенки, делая кофе насыщенным и гармоничным. Как заваривать: Откройте дрип-пакет, зафиксируйте его на чашке и залейте горячей водой (93–95 °C). Рекомендуем проливать кофе в несколько этапов — всего 150–180 мл воды. Начните с небольшого количества — около 30–40 мл, чтобы смочить молотый кофе. Подождите 30 секунд — за это время кофе начнёт отдавать аромат. Затем продолжайте медленно доливать воду в 2–3 подхода. Весь процесс займёт около 2 минут. Через несколько минут в чашке раскроется чистый, яркий профиль с нотами маракуйи и манго, дополненный лёгким жасминовым послевкусием.